blanchieren
blanchierenVerb
Worttrennung
blan·chie·ren, Präteritum: blan·chier·te, Partizip II: blan·chiert
blanchierenVerb
Aussprache
Hörbeispiele: blanchieren (Info), Präteritum: -, Partizip II: -
blanchierenVerb
Bedeutungen
Gastronomie: mit kochendem Wasser übergießen oder einige Sekunden in heißem Wasser kochen lassen
blanchierenVerb
Synonyme
abbrühen, überbrühen
blanchierenVerb
Beispiele
Wirsingblätter sollte man zuerst blanchieren, bevor man sie füllt und zu Rouladen aufwickelt.
blanchierenVerb
Charakteristische Wortkombinationen
Geflügel, Gemüse, Kalbfleisch, Kohl, Tomaten blanchieren
Zitat
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Style:MLAChicagoAPA
"blanchieren." Definitions.net. STANDS4 LLC, 2024. Web. 1 May 2024. <https://german.definitions.net/def/DE/blanchieren>.