Ziehzeit

Aussprache

IPA: […]

Bedeutungen

vom Tee: Zeitdauer, wie lange die Teeblätter im Wasser bleiben, das heißt bis der Tee abgegossen wird

Beispiele

„Inwiefern der Tee allerdings nach mehr als 2 Minuten Ziehzeit beruhigend oder nur weniger anregend wirkt, ist noch nicht vollends geklärt, da sich hier verschiedene Effekte ergänzen. So wandeln die sich langsam lösenden Polyphenole das Koffein in eine wasserunlösliche Form um, mit steigender Ziehzeit sinkt also der Anteil an physiologisch ‚nutzbarem' Koffein."