Trester

Worttrennung

Tres·ter, Plural: Tres·ter

Aussprache

Hörbeispiele: -, Plural: -

Bedeutungen

Bierbrauerei, Weinbau: Pressrückstand, der beim Keltern (Auspressen) von Wein oder beim Bierbrauen anfällt. Dieser wird häufig als wertvolles Viehfutter verwendet oder zu Tresterschnaps oder Tresterbranntwein (siehe ) destilliert.

Herkunft

abgeleitet von dem althochdeutschen Wort trestir (= mit trübem Bodensatz Versetztes)

Synonyme

Treber, Tresterbrand, Tresterbranntwein, Tresterschnaps, Grappa, Marc

Oberbegriffe

Pressrückstand

Beispiele

Trester ist ein wertvoller Rohstoff, der für verschiedene Zwecke verwendet werden kann.

Beispiele

"Der Urgroßvater dachte bei Trester wohl noch an die richtig derben Rachenputzer zum schnellen Abkippen. Das gesellschaftsfähige Potential dieser Destillate, gebrannt aus den festen Pressrückständen der Trauben, wurde eigentlich erst entdeckt, als die Grappa-Welle Mitte der 70er Jahre nach Deutschland schwappte. Ob Trester, Treber oder Grappa - verwöhnte Gaumen haben die Vokabeln längst gelernt, ohne zu lallen. Es muss nicht immer Grappa sein. In Luxemburg heißt der edle Moselaner übrigens Marc."

Wortbildungen

Tresterbranntwein, Tresterhut, Tresterkuchen, Tresterwein, Tresterschnaps