Terrine

Aussprache

IPA: [tɛˈʀiːnə], Plural: [tɛˈʀiːnən]

Aussprache

Reime: -iːnə

Bedeutungen

(irdene) Form, in der Pasteten zubereitet und serviert werden

Herkunft

Terrine wurde während der ersten Hälfte des 18. Jahrhunderts aus dem gleichbedeutenden (mittel-)französischen terrine → fr entlehnt. Bei diesem handelt es sich wahrscheinlich um die Substantivierung des Femininums des altfranzösischen Adjektivs terrin ‚aus Erde, irden', woraus sich für terrine eigentlich die Bedeutung ‚irdenes Gefäß' ergibt. Dem altfranzösischen Adjektiv liegt das gleichbedeutende vulgärlateinische *terrinus zugrunde, das mittels eines Suffixwechsels aus dem lateinischen terrenus → la hervorgegangen ist. Dieses ist eine Bildung zum lateinischen terra → la ‚Erde'. Von der Form für die Zubereitung von Pasteten ist deren Bezeichnung auf ihren Inhalt übergegangen (Metonymie).

Synonyme

Terrinenform

Oberbegriffe

Geschirr

Oberbegriffe

Pastete, Nahrungsmittel

Beispiele

Jacob servierte die Hühnersuppe in einer Terrine.

Beispiele

„Diese Pasteten werden größtenteils ohne Butterteig in einer besonderen Terrine gefertigt, damit sie länger aufzubewahren sind."

Beispiele

„Da sie keinen Teigmantel besitzen, der Flüssigkeit aufsaugen kann, sind Terrinen besonders saftig."