Nudelbrühe

Worttrennung

Nu·del·brü·he, Plural: sehr selten: Nu·del·brü·hen

Aussprache

Hörbeispiele: -, Plural: -

Bedeutungen

mittel- und norddeutsch: das Wasser, in dem die Nudeln gekocht wurden

Synonyme

Nudelsuppe

Oberbegriffe

Suppe

Beispiele

„Ungekrönter König unter den Eintopfgerichten ist die ‚fabada' (Schweinefleisch-Bohnen-Eintopf) aus Asturien, obwohl ‚cocido', ein Eintopf aus Nudelbrühe, Karotten, Kohl, Kichererbsen, Huhn, ‚morcilla' (Blutwurst), Rindfleisch und Speck das Lieblingsgericht in Madrid und León ist."

Beispiele

„Timo musste die Gans ausnehmen und von dem Gänseklein kochten sie einen Topf Nudelbrühe."

Beispiele

„Schinken-Nudeln […] Aus der Nudelbrühe können angenehme Suppen bereitet werden."

Beispiele

„Wenn Du die Krabben bekommst, prüfe am besten - Finger lecken o.ä. -, ob sie in Süßwasser geliefert werden oder Nudelbrühe. *g* Dann bitte nicht den Salzgehalt zu plötzlich ändern."

Beispiele

„Die Tagliatelle „al dente" garen. Ca. 50 ml Nudelbrühe mit Butter aufschlagen und mit Meersalz verfeinern. Die Tagliatelle und etwas gehobelte Trüffel dazu geben und kurz schwenken."

Beispiele

„Walnüsse klein hacken und zusammen mit den Pistazien in einer Pfanne erhitzen. Kürbiskernöl, 1 El. Öl von den Tomaten und geriebenen Pecorinokäse zufügen. 2 Schöpfkellen Nudelbrühe angießen und die Kräuter zufügen."[11]