Hollandaise
HollandaiseSubstantiv, f
Aussprache
IPA: [ɔlãˈdɛːs]
HollandaiseSubstantiv, f
Bedeutungen
Gastronomie, französische Küche: kurz für Sauce hollandaise; klassische helle Soße, bei der die Zutaten Butter, Eigelb und Weißwein oder Wasser im Wasserbad cremig aufgeschlagen werden
HollandaiseSubstantiv, f
Referenzen und weiterführende Informationen
Wissenschaftlicher Rat der Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Das große Fremdwörterbuch. Herkunft und Bedeutung der Fremdwörter. 4. Auflage. Dudenverlag, Mannheim/Leipzig/Wien/Zürich 2007, ISBN 978-3-411-04164-0 „Hollandaise", Seite 565
Zitat
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Style:MLAChicagoAPA
"Hollandaise." Definitions.net. STANDS4 LLC, 2024. Web. 4 May 2024. <https://german.definitions.net/def/DE/Hollandaise>.
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