Aubergine

Worttrennung

Au·ber·gi·ne, Plural: Au·ber·gi·nen

Aussprache

Schweiz: [ˈob̥ɛrʃiːnə], Plural: [ˈob̥ɛrʃiːnən]

Aussprache

Reime: -iːnə

Bedeutungen

Deutschland, Schweiz; Botanik: essbare, ei- bis keulenförmige, zumeist - je nach Sorte - dunkelviolette bis weißliche Frucht der unter beschriebenen Pflanze

Bedeutungen

chinesisches Porzellan mit der unter beschriebenen Glasur

Herkunft

In Indien erfolgt in den ersten Jahrhunderten nach unserer Zeitrechnung die Kultivierung der Pflanze. Die Herkunft der altindischen Bezeichnungen vatingana (vātingaṇa) → pi / वातिङ्गण (vātiṃgaṇa-) → sa[10] beziehungsweise भण्टाकी (bhaṇṭākī) → sa[11] ist allerdings ungeklärt. In Persien taucht die Pflanze unter Bezeichnungen wie بادنجان (DMG: bādenǧān) → fa[12], بادنگان (DMG: bādingān) → fa[13] und anderer auf. Die Araber lernten Pflanze und Frucht kennen, als sie im 7. Jahrhundert das Land eroberten, und kultivierten sie in den von ihnen beherrschten Gebieten. Bereits im 10. Jahrhundert wird sie in Spanien erwähnt[14][15].

Herkunft

Aus den arabischen Gebieten gelangte die Pflanze auf verschiedenen Wegen nach Europa: Um 1075 taucht bei dem byzantinischen Gelehrten Simeon Seth das aus arabisch باذِنْجان (DMG: bāḏinǧān) →ar abgeleitete byzantinisch-griechische Wort ματιζάνιον (matizánion) → grc für die Pflanze auf. Das byzantinisch-griechische Wort μελανζάνα (melanzána) → grc, das der arabische Geograph al-Idrīsī Mitte des 12. Jahrhunderts im damals noch byzantinisch beeinflussten Sizilien bezeugt, ist wohl entstanden aus einer Kreuzung von arabisch باذِنْجان (DMG: bāḏinǧān) →ar und byzantinisch-griechisch μελανός (melanós) → grc ‚schwarz, dunkel'.[26][27] Ende des 13. Jahrhunderts geht man einer Anekdote zufolge, die an der medizinischen Fakultät der Universität Bologna spielt, der Frage nach, ob man vom Genuss der Frucht dem Wahnsinn erliegen könne. (Tatsächlich enthalten unreife, rohe »Auberginen« das giftige Alkaloid Solanin.) In der Anekdote wird die Frucht italienisch petronciano → it[28] genannt. Jedoch hat sich bis zum 16. Jahrhundert in Italien die Bezeichnung melanzana → it[29] etabliert, wohl auch, weil man diese volksetymologisch mit dem italienischen Wort mela → it „Apfel"[30] in Verbindung stehen wissen wollte.[26]

Herkunft

Die Pflanze gelangte über Katalonien in französischsprachige Gebiete: Die aus katalanisch albergínia → ca stammende französische Bezeichnung aubergine → fr ist allerdings erst ab 1750 bezeugt[38][39]; die Pflanze wird aber schon im 17. Jahrhundert unter Namen wie melonge → fr, melongène → fr[40][41] und so weiter erwähnt, die der botanischen neulateinischen Bezeichnung melongena → la entsprechen.[42]

Synonyme

Eierpflanze; wissenschaftlich: Solanum melongena

Oberbegriffe

Nachtschattengewächs, Pflanze

Oberbegriffe

Glasur

Unterbegriffe

Auberginenpaste, Auberginenpüree

Beispiele

„Die Einführung der genetisch veränderten Aubergine wurde in Indien als ein von außen durchgeführter Angriff auf die Souveränität der Nahrungsmittelversorgung und das ‚genetische Erbe' des Landes wahrgenommen."[44]

Beispiele

„Erst mit Öl, gegrillt oder gebraten, entfaltet die Aubergine jenes nussartige Aroma, das sie so verführerisch macht."[45]

Charakteristische Wortkombinationen

Auberginen essen, kochen, schneiden

Worttrennung

Au·ber·gi·ne, kein Plural

Aussprache

Hörbeispiele: -

Bedeutungen

rötlich-violette Farbe

Beispiele

Die Schale war mit einem Drachen in Gold und Aubergine auf grünem Grund verziert.

Aussprache

IPA: [obɐˈʒiːnə]

Aussprache

Reime: -iːnə

Synonyme

auberginefarben

Worttrennung

au·ber·gine, Plural: au·ber·gines

Aussprache

Hörbeispiele: -, Plural: -

Bedeutungen

ohne Plural: Farbe von : Aubergine

Synonyme

eggplant, melongene

Oberbegriffe

fruit

Worttrennung

au·ber·gine, Plural: au·ber·gines

Aussprache

Hörbeispiele: -, Plural: -

Bedeutungen

Frucht von : Aubergine, Eierfrucht, Melanzani

Herkunft

seit der Hälfte des 18. Jahrhunderts bezeugte Entlehnung aus dem katalanischen albergínia → ca

Oberbegriffe

plante

Oberbegriffe

contractuelle

Aussprache

IPA: [obɛʁʒin], Femininum: [obɛʁʒin], Plural: [obɛʁʒin], Femininum: [obɛʁʒin]

Bedeutungen

die Farbe von Auberginen habend: aubergine, auberginefarben

Charakteristische Wortkombinationen

des chaussettes aubergine